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苹果手机短信历史记录可以通过以下步骤查看。
1、打开手机信息（短信）应用。
2、在信息应用的界面上，找到并点击“全部通知”或“选项卡，这些通常在界面的顶部或底部，这些选项卡会展示所有接收到的短信记录，如果想看特定联系人的短信历史记录，可以在信息应用的界面上找到该联系人并点击进入其信息界面，在该界面上，可以看到与该联系人的所有短信记录。
苹果手机上的短信记录默认保存在手机内部存储空间中，不会主动备份到云端或其他设备，如果删除了某个短信记录或进行了恢复出厂设置操作，这些记录将无法恢复，如果想备份短信记录，可以使用iTunes或iCloud备份手机数据，或者将重要短信记录复制到电脑或其他云存储服务中保存。
仅供参考，如果无法查看或误删了重要短信记录，建议寻求苹果官方售后人员的帮助。